На Ставрополье развивается мощная пищевая отрасль — от овощепереработки до производства полуфабрикатов. Но даже самое качественное сырьё и опытные сотрудники не гарантируют стабильный результат, если в цепочке стоит устаревшее оборудование. Один из самых чувствительных участков — нарезка. Именно здесь теряются тонны продукции в виде обрезков и сбоев. Решение? Современные слайсеры FAM, поставляемые на рынок Ставрополя компанией «АГ фуд тех».

Почему это не просто машина, а технологический партнер

В современном производстве от оборудования требуется не столько скорость, сколько точность, повторяемость и способность адаптироваться к разному сырью. Продукты поступают в разном состоянии — вареные, охлажденные, волокнистые, мягкие, с высокой или низкой влажностью. Обычные слайсеры не справляются без ручной перенастройки и постоянного вмешательства.

Слайсеры FAM устроены иначе. Их система подачи и резки работает в связке, регулируя усилие и скорость в зависимости от плотности продукта. Результат — стабильные по размеру срезы и минимальное количество отходов. Это особенно важно при массовом производстве, где даже пара граммов на порции складываются в ощутимые потери по итогам смены.

Устойчивость, выносливость и точность

Ножевые блоки в слайсерах FAM выполнены из устойчивого к износу сплава с добавлением молибдена и хрома. Эти компоненты обеспечивают высокую жёсткость и стойкость даже при нарезке сложных ингредиентов — мясных тканей, плотных овощей, сыра.

Автоматизированная система прижима фиксирует продукт равномерно, исключая его смещение. Это особенно важно при нарезке мягких или нестандартных по форме ингредиентов. А вакуумное выравнивание при подаче продукта гарантирует ровность среза даже на высоких скоростях.

Слайсеры Волантис и Лифис: для задач разного уровня

Компания «АГ фуд тех» предлагает на рынке Ставрополя слайсеры серий Волантис и Лифис, которые отличаются модульной конструкцией и возможностью быстрой перенастройки. Это удобно для производств с меняющимся ассортиментом: сегодня вы режете фрукты кубиком, завтра — морковь соломкой.

Сменные кассеты позволяют быстро перейти с одного формата нарезки на другой, не тратя время на полную остановку оборудования. Это критично в условиях плотного производственного графика.

Интеграция в поточные линии

Слайсеры FAM легко встраиваются в существующие производственные цепочки. Они синхронизируются с линиями упаковки, фасовки и транспортировки. Управляющая система отслеживает загрузку следующего участка — если конвейер переполнен, подача автоматически замедляется. Это предотвращает заторы, повреждение продукта и потери времени.

Такая «умная» адаптация особенно важна для производств в Ставропольском крае, где часто работает несколько видов продукции на одной линии.

Безопасность и экономия в каждой смене

Технологи и руководители пищевых предприятий, уже внедрившие слайсеры FAM, отмечают не только стабильность работы, но и снижение затрат на расходники. Ножи служат дольше, ручное вмешательство почти не требуется, простои сокращаются.

Асимметричная заточка режущих элементов обеспечивает аккуратный срез без разрывов — особенно актуально при работе с деликатными ингредиентами. Это означает, что готовая продукция выглядит лучше, хранится дольше и меньше уходит в брак.

Инвестиция с быстрой отдачей

Внедрение современных слайсеров — это не просто обновление оборудования, а стратегический шаг. Особенно в условиях растущих требований к качеству, визуальной привлекательности и точности порционирования.

Компания «АГ фуд тех» предлагает комплексную поддержку: подбор оборудования, настройка под конкретные задачи, сервис и консультации. А главное — официальный статус поставщика FAM STUMABO в России и Беларуси гарантирует подлинность и технологическую совместимость каждой машины.

📞 Подробности и технические консультации: +7 926 215-16-01 «АГ фуд тех» — с вами от настройки до запуска.