На пищевых предприятиях Ставрополя выбор оборудования для нарезки — это не только про производительность, но и про экономику. Ведь обслуживание шредеров — одна из тех статей расходов, которая часто оказывается недооцененной на старте. Однако в условиях интенсивной эксплуатации любое слабое звено — будь то нож, редуктор или подающая система — может привести к остановке всей линии. А это уже прямые убытки.

Компания «АГ фуд тех», официальный представитель FAM STUMABO в России и Беларуси, поставляет в Ставрополь шредеры, в которых инженеры изначально заложили ресурсоэффективность: продуманная механика, минимизация износа, простота замены элементов и быстрая чистка. Всё это позволяет снизить эксплуатационные издержки без ущерба для производительности.

Износ — главный фактор затрат: как с ним бороться

В условиях нарезки плотных овощей или волокнистого мяса шредеры работают на высокой скорости и под постоянной нагрузкой. Малейшее отклонение в настройках — и нож теряет точность, увеличивается брак, вырастают потери сырья. Чтобы избежать этого, оборудование FAM оснащается: – модульными ножевыми блоками, которые легко менять без сложного инструмента; – автоматической юстировкой, стабилизирующей работу при нагреве узлов; – точно сбалансированной кинематикой, снижающей вибрации и продлевающей срок службы подшипников и валов.

Шредер под продукт: универсальность или специализация?

Для стабильной и чистой нарезки важно учитывать тип сырья. Овощи с плотной структурой требуют высокой скорости и жёсткости конструкции. Сыр или фрукты — наоборот, нуждаются в мягкой подаче и особо острых ножах.

Так, Сентрис 315 отлично подойдет для предприятий, где важна гибкость: – низкий бункер позволяет загружать сырье вручную, без использования подъёмников; – смена режущих головок занимает считанные минуты; – преднастроенные параметры резки обеспечивают одинаковый результат на всём цикле.

Надежность равно меньше ремонтов и внеплановых расходов

Одно из главных преимуществ шредеров FAM — материалы и конструктивные решения. В зонах с максимальной нагрузкой используются усиленные детали из нержавеющей стали с высокой стойкостью к истиранию. Это снижает частоту замены ножей, прокладок, узлов крепления и экономит время.

Модель Сентрис 400C Хайтек показывает, как можно добиться надёжности без избыточных затрат: – мотор-редуктор на 15 кВт с выносом за пределы рабочей зоны снижает тепловую нагрузку; – высокая крутящая сила сохраняет качество резки даже при пиковых объемах; – корпус выполнен из стали, стойкой к моющим средствам и механическим нагрузкам.

Быстрая очистка оборудования — ключ к высокой сменной выработке

Санитарные требования на пищевых производствах жёсткие, особенно при смене типа сырья. Все модели FAM можно разобрать без специальных инструментов, а доступ к ключевым узлам продуман для удобства промывки. Это позволяет избежать длительных остановок и простоев между сменами.

Гибкость оборудования — экономия на переоснащении

Сезонность, смена ассортимента, новые стандарты розницы — все это требует адаптивности от производственной линии. Шредеры FAM комплектуются сменными головками и имеют возможность калибровки под разные параметры сырья. Благодаря этому оборудование легко настраивается под актуальные задачи, без необходимости покупки дополнительных машин.

Обслуживание: где действительно происходит экономия

Снижение затрат — это не магия, а результат выбора правильного оборудования и надёжного партнёра. «АГ фуд тех» не только поставляет шредеры FAM в Ставрополь, но и обеспечивает доступ к оригинальным запчастям, квалифицированному сервису и технической поддержке. Это даёт предприятиям возможность сократить расходы на ремонты, избежать простоев и повысить ресурс оборудования.

📞 Консультации и подбор: +7 926 215-16-01